Kaptenshuset inne på Clarion Hotel Wisby har fräschats till inför lunchsatsningen. När frukostserveringen är klar för dagen välkomnas lunchgäster dit från vecka 9.
– Menyn ska kännas fräsch och i tiden, samtidigt har vi ett stort fokus på miljö, matsvinn och lokala säsongsråvaror, säger hotelldirektör Lennart Lagnehag.
För menyn står Penda Thomsson, som tidigare har varit kock på Krusmyntagården och GT-Villan och fick utnämningen Årets Ekokock 2021.
– Våra lunchrätter är vällagade, goda och känns som hemma. Vi har också skapat en fantastisk salladsbuffé med inspiration från gårdarna här på Gotland, säger Penda Thomsson.