Wisby Hof byter skepnad – blir pop-up café

I mitten av februari, och fram till påsk, kommer restaurangen Wisby Hof byta skepnad till ett pop-up café. Marta Beimin från Polen är den som kommer stå för bakverken.

Restaurang & catering 13 januari 2022 19:05

– Hon är jätteduktig och älskar att baka så jag tänkte att det blir en rolig grej att testa. Vi kommer börja med fredagar och lördagar och om det blir succé har vi öppet fler dagar, säger Reinhard Keinprecht, ägare till Wisby Hof.

Marta bor numera i Visby tillsammans med sin fästman Mateusz Jagielski som är köksmästare på Bryggeriet Mat & Malt. Marta driver det populära bakkontot: martaxeats på Instagram. Kontot är fullmatat med bakverk med inspiration från hemlandet och bakelser i olika färger och former, och det är också det som kommer vara i fokus på cafét. 

– Vi vill förse Visby med något nytt, och kommer även servera mer matigt fika som bagels med ost och skinka och andra varierande fyllningar, säger Reinhard.

En del av den ursprungliga restaurangen kommer stängas av och resten har ordnats om till en cafédel med vintagestil. 

– Vi får se hur det utvecklas. När vi öppnar restaurangen igen vid påsk kanske vi kan kombinera både cafét och restaurangen på något sätt, säger Reinhard Keinprecht.


Läs mer!
Visby

LISTA: Många restauranger öppna i januari och februari

Visby

Creperie & Logi siktar på 10 restauranger i Sverige

Gotland

Vendela hjälper restauranger att våga satsa på öl

Visby

Populära Visbykrogen öppnar ny restaurang i Göteborg

Mat & dryck

Vegodrottningen i Visby går all in – släpper grön kokbok

Visa fler